8/24 食用ほおずきのネットショップBASEでの販売が始まりました
3/15【テレビ放映予定】SBCテレビ「エコロジー最前線ー 凍み文化で地域の魅力発信〜観光で持続可能なまちづくりを〜 17:00-17:15
1/28【テレビ生放送】 SBCテレビで凍み大根つくりの生放送がありました
1/23【長野日報】掲載されました「 広がれ『笹原』応援者の輪 観光まちづくり協がＨＰ」
1/22 【長野日報】掲載されました「凍み大根作り始まる 茅野市湖東笹原」
1/19 【LCV ねっとde動画】』 伝統の保存食 「凍み大根」づくり
2025/1/12up 【Facebook】どんど焼きの様子をアップしました。ぜひご覧ください
2024/12/26 笹原観光まちづくり協議会HPが公開されました
笹原観光まちづくり協議会
蓼科山のふもと、標高1,100メートルの笹原区。区民主体の「観光」を手段としたまちづくりを進めてきました。
集落があり続けるためにこれからのことを考えます。
笹原を知る
素朴な山里信仰と江戸時代の小路が残る笹原集落。
笹原集落は、江戸時代9姓11人の民が藩主の許しを得て開拓されました。
当時の地割をそのまま残し、先人たちの文化と信仰を継承する山里風景があります。
歴史、文化を記憶から記録に残す「これまで」
昔ながらのやり方を「いま」に継ぐ活動の発信。
そして続いていく暮らしを考える「これから」。
ささはらのこれまで
歴史とくらしを知るために
①9姓11人の侍の移住と開拓
②笹原の心を支えてきた信仰の力
③古民家と家紋と蔵と鏝絵（こてえ）
④教育の力と起業家の輩出
⑤住まいの知恵
⑥高冷地の食の工夫
⑦水の知恵
⑧農業用水とため池
⑨奥蓼科温泉郷への旅の入口
まち歩きへのお誘い
ささはらのこれから
これからのくらしを考える
悠久の「これまで」から学び、
ユニークな「いま」のまちづくりを経て、これからも笹原から「良い刺激」を水紋のように広げます。
あなたの実現したいくらしが笹原にあるかもしれません。
まだまだ発掘される笹原の可能性を、くらしを通してご一緒に発見しましょう。
笹原に会う
体験プログラム
まずは笹原へ！
旅人や移り住む人を受け入れることが大好きな笹原観光まちづくり協議会のガイドで笹原の暮らしを体験してください。
通りと畑のむこうに八ヶ岳、蓼科山が輝く絶景の癒しフィールドで、農作業。
歴史と文化に触れながら、まち歩き。
季節の特産品をつかって、おいしいご飯づくり。
ご一緒できることをお待ちしています。
まち歩き
昔ながらの古民家と蔵が立ち並ぶまちなかを歩き伝統を知る「笹原 歴史の山里まちあるき」
どこに行っても清流の音がする笹原の水との深い関係を探る「水の郷まちあるき」
奥蓼科温泉郷への入口、笹原とユニークな秘湯を味わう「御射鹿池と水の郷をめぐるガイドウォーク（温泉＆ランチ付）」
歩いて知る笹原へ！
郷土料理とおやつづくり
凍り豆腐、凍み大根、凍り餅など、冬のマイナス10度以下の世界でしかつくれない「凍み」の食文化。
それらをふんだんに取り入れた「伝統のレシピ」を伝える地元のご婦人がたに教わりながら、凍みの食材を使った郷土料理をつくってみませんか。
農の体験
長野県茅野市の八ヶ岳裾野標高1,150mにある立地を生かし、まちづくりの一環として農産物の栽培から商品開発販売まで行っています。幼児から70代までが畑に集い、笹原の土に触れて丁寧に育む農の文化。ご一緒しましょう。
えごま畑／食用ほおずき畑／
凍み大根づくり／商品開発
↑クリック／タップすると販売サイトをごらんいただけます
笹原を味わう
笹原特産品のレシピ集
笹原特産品《御射鹿池の恵み》は以下の協力店で味わうことができます。
・指北庵
・森の家 花蒔店
・山の宿 明治温泉
・ひなの方
・東京銀座 栄養院
次の店舗のほか、ECサイトBASEからご注文いただけます。
・たてしな自由農園原村店／茅野店
・モン蓼科（茅野駅内）
・テラス蓼科
笹原へのアクセス／ご提案／お問合せ
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